پرک بادام درختی

توضیحات

خواص پرک بادام

قطعا خواص بادام پرک با خواص مغز بادام هیچ تفاوتی ندارد و تفاوت آن ها فقط در کاربردشان است. در ادامه به برخی از خواص پرک بادام اشاره می کنیم:

1. کاهش کلسترول، کنترل قند خون و کمک به کاهش وزن
2. منبع عالی از پروتئین برای رشد و نگهداری سلول‌ها
3. حاوی چربی‌های نیمه اشباع و اشباع برای حفظ سلامتی قلب و عروق
4. غنی از ویتامین E، کلسیم، منیزیم، و روی جهت حفظ سلامت استخوان‌، پوست و سیستم ایمنی
5. حاوی اسیدهای چرب و امگا-3 جهت بهبود عملکرد مغز و حافظه

انواع بادام پرک شده

بادام پرک در دو نوع مختلف در بازار موجود است:

• پرک بادام درختی با پوست قرمز
• چیپس بادام درختی پوست کنده

پرک بادام با پوست، فیبر بیشتری دارد، اما طعم آن کمی تلخ‌تر است. ولی بادام پرک پوست کنده، طعم ملایم‌تر و ظاهری زیباتر دارد.

کاربردهای پرک بادام درختی

بادام پرک کاربردهای زیادی در صنعت غذا دارد. فعالان بازار صنایع غذایی، تولید‌کنندگان مواد غذایی ترکیبی با پرک بادام، قنادی ها، آجیل فروشی ها، کافه ها و … همه از پرک بادام درختی استفاده می کنند. می توان گفت که در صنعت غذا خرید عمده خلال بادام و هم چنین پرک آن بسیار محبوب است.

کاربردهای پرک بادام درختی عبارتند از:

• پرک بادام را می‌توان به عنوان آجیل به تنهایی یا به‌صورت ترکیب با سایر مغزها مصرف کرد.
• بادام پرک شده به‌ عنوان یکی از افزودنی‌های محبوب در تهیه انواع کیک و شیرینی مانند کیک بادامی، شیرینی برنجی، کوکی و… استفاده می‌گردد.
• در تهیه دسر، آبمیوه، اسموتی و همچنین معجون ‌ها نیز می تواند تکمیل کننده خوبی باشد.
• بادام پرک در تهیه انواع غذاهای ایرانی مانند غذاهای برنجی، خورشت ها و سالادها هم بسیار مصرف می شود.
• پرک بادام به‌ عنوان یک صبحانه سالم و مقوی به‌ همراه ماست، شیر، عسل و یا میوه‌ ها استفاده می شود.